Asma, dünya üzerinde kültürü yapılan en eski meyve türlerinden
birisidir. Yeryüzünde bağcılığın tarihçesi M.Ö 5000 yılına kadar dayanır.
Asmanın anavatanı Anadolu’yu da içine alan ve küçük Asya denilen bölgedir. Bu
bölge Kafkasya’yı da kapsamaktadır.
Ülkemizde verimi bakımından ekonomik, çeşit zenginliği ile de
genetik materyal açısından yurdumuzun önemli bir bitkisidir.
Ülkemizde ençok yetiştirilen sofralık üzüm çeşitleri,
AlphonseL., Cardinal, Razakı, Horoz Karası, Trakya İlkeren, Yalova İncisi ve
Atasarısı’dır.
İklim İstekleri
Asma, gelişme devresi uzun bir bitkidir. Günlük sıcaklık
ortalaması +10 °C’ye ulaştığında gelişme başlar. Sonbaharda da bu derecenin
altına düşünceye kadar devam eder.
Güneş ışınlarının daha dik geldiği güney veya güney batı
yönlerine meyilli yerlerde kurulan bağlar güneşten daha fazla yararlanır.
Genellikle asma bazı yüzlek köklü anaçlar dışında kökleri derine
giden bitkidir, bu nedenle yağışı az olan yerlerde de yetişir. Yıllık yağış
ortalaması 400-600 mm olan bölgelerde sulama olmaksızın bağcılık yapılabilir.
Toplam yağış miktarı kadar bunun yıl içindeki dağılımı da çok
önemlidir. Kışın ve ilkbahar başı gelişme devresindeki yağış çok yararlıdır.
Toprak İstekleri